材料: (2-3人份量)
鮑魚仔 8隻
海蝦 8隻
白沙蜆 20隻
魷魚 1隻
帶子 6粒
粉絲 1細包
薑 4片
青蔥 適量
紅蔥頭 2粒切片
調味料：
麻辣雞煲醬 1-2湯匙
生抽 1.5湯匙
米酒 1茶匙
糖 1茶匙
做法：
1）鮑魚洗刷乾淨之後介花；
2）魷魚先清理入邊軟骨，然後撕走外面層衣，將魷魚筒切件；
3）蝦剪去腳和鬚，用牙籤挑走蝦腸，用刀介一介背部；
4）水滾之後烚一烚白沙蜆，盛起備用；
5）熱油鑊，放入薑同紅蔥頭爆香，先放入鮑魚仔、再加入魷魚、蝦和帶子；
6）加入已浸好嘅粉絲和調味料，最後先將白沙蜆回鑊，加米酒和青蔥段，蓋上蓋細火煮2分鐘便完成
❤️小貼士❤️
沙蜆買返嚟先浸水，然後加少少鹽入去浸，等啲蜆吐沙
